Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les saucisses en bouchées de taille moyenne, les tomates en petits dés et les oignons en fines rondelles.
2Dans une poêle huilée, faites dorer les morceaux de saucisses à feu moyen. Lorsqu'ils affichent une belle coloration, ajoutez les oignons émincés. Laissez cuire l'ensemble pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.
3Incorporez ensuite l'ail pilé et mélangez bien. Râpez ensuite un peu de gingembre frais directement dans la poêle, en ajustant la quantité à votre goût.
4Ajoutez un zeste de combava râpé, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant environ 3 minutes.
5Incorporez ensuite les tomates en dés et laissez-les ramollir et fondre dans la sauce. Goûtez la préparation et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du gingembre et du combava râpés, si nécessaire.
6Servez ce plat tiède, accompagné d'un riz parfumé préalablement cuit à la vapeur. Laissez-vous tenter par les saveurs exotiques de ce plat savoureux !
