Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cassez vos œufs dans un saladier et battez-les légèrement.
2Incorporez la farine progressivement tout en mélangeant.
3Ajoutez une demi-coquille d'eau, du sel et, si vous le souhaitez, une touche de curry pour relever le goût.
4Malaxez la pâte énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et élastique.
5Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné.
6Répartissez la chair à saucisse de façon uniforme sur la surface de la pâte.
7Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un long boudin.
8Découpez le boudin de pâte en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
9Aplatissez légèrement chaque tranche avec le dos d'un couteau pour les arrondir.
10Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle.
11Déposez les cannellonis et faites-les dorer sur chaque face, quelques minutes suffisent.
12Préparez un bouillon de volaille bien chaud.
13Plongez les cannellonis dorés dans le bouillon sans qu'ils ne soient complètement submergés.
14Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
15Accompagnez vos cannellonis d'une salade verte fraîche et savourez ce délicieux plat maison !
