Saucisses en croûte d'amandes

Étapes de réalisation

1Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes rectangulaires suffisamment larges pour envelopper complètement les saucisses. Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte, en laissant dépasser une petite extrémité.

2Déposez les saucisses enroulées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200°C (thermostat 7) pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

3Après la cuisson, sortez les saucisses du four et laissez-les reposer 2 minutes.

4Pendant ce temps, faites griller les amandes à sec dans une poêle chaude, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5Découpez un petit carré à l'extrémité de chaque saucisse, là où dépasse la pâte. Enfoncez une amande grillée dans chaque petit carré pour former l'ongle du cochon.

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