Saumon à la crème de coco et aux moules

Étapes de réalisation

1Saisir les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.

2Ajouter le lait de coco et l'échalote hachée après quelques minutes de cuisson du saumon.

3Poursuivre la cuisson quelques minutes avant d'écraser grossièrement le saumon avec une spatule.

4Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de curry.

5Verser les moules dans un grand faitout.

6Ajouter le saumon émietté, la crème fraîche et le lait de coco.

7Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

8Servir bien chaud, accompagné de frites pour un repas complet et savoureux.

Commentaires

Recettes similaires

•  Saumon en croûte soufflée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 30min

•  Papillotes de saumon aux champig...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 25min

•  Pavé de saumon et poireaux à la crème

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Pavés de saumon à l'estragon

  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 10min