Préparation5min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer la star de notre plat : le saumon. Munissez-vous d'une sauteuse et faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Déposez délicatement le saumon côté peau dans l'huile chaude et laissez-le dorer pendant une minute. N'oubliez pas de saler et de poivrer généreusement.
2Pendant que le saumon cuit, préparez la sauce crémeuse. Versez la crème fraîche dans la sauteuse, ainsi que le curry et la coriandre. Pour une touche de fraîcheur, râpez quelques zestes de citron directement dans la sauce, et arrosez le saumon de jus de citron.
3Laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes, en couvrant la sauteuse pour que la sauce épaississe et que les saveurs se développent.
4Une fois la cuisson terminée, servez le saumon bien chaud, accompagné de la sauce crémeuse au curry et à la coriandre. N'hésitez pas à décorer votre assiette avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
