Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200 degrés Celsius, le temps qu'il chauffe préparez le reste de votre plat.
2Remplissez une casserole d'eau, salez-la et portez-la à ébullition. Vous l'utiliserez pour cuire vos pâtes.
3Pendant que l'eau chauffe, occupez-vous des petits pois. Mixez-les jusqu'à obtenir une consistance de crème homogène.
4Ajoutez ensuite un cube de bouillon émietté, quelques feuilles de menthe fraîche et de la crème liquide dans le mixeur avec les petits pois. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
5Retirez la peau du saumon et coupez-le en dés d'environ 2 cm de côté.
6Placez ces dés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pendant 15 minutes, le saumon doit légèrement se colorer et être cuit à cœur.
7Une fois que l'eau bout, plongez-y vos pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Vérifiez régulièrement la cuisson en goûtant une pâte de temps en temps.
8Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et assaisonnez-les de sel et de poivre.
9Pour le dressage final, répartissez les pâtes dans de jolies assiettes. Recouvrez-les généreusement de crème de petits pois à la menthe. Terminez par déposer harmonieusement les dés de saumon cuit sur le dessus. Servez chaud et régalez-vous.
