Tarte aux petits pois, courgettes et saumon

Étapes de réalisation

1Faites cuire les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les ensuite sous l'eau froide puis égouttez-les.

2Pelez et hachez finement les oignons.

3Rincez les courgettes et émincez-les en fines tranches dans la longueur.

4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

5Déroulez la pâte brisée sur une plaque à four et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

6Répartissez les oignons, les courgettes et les petits pois sur la pâte.

7Ajoutez le saumon haché sur la garniture.

8Arrosez d'huile d'olive et salez et poivrez à votre convenance.

9Enfournez la tarte pendant 30 minutes.

10Démoulez la tarte et servez-la sans attendre parsemée d'herbes fraîches ciselées et de ricotta émiettée.

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