Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C.
2Lavez les poivrons et coupez-les en petits dés. Pelez les oignons et émincez-les finement. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les dés de poivrons, les lamelles d'oignons et l'ail haché. Faites revenir le tout pendant 3 minutes, en remuant régulièrement.
4Incorporez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre blanc, la sauce soja, le jus du citron vert et le miel. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
5Pendant ce temps, lavez les oranges et coupez-les en tranches. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
6Déposez les pavés de saumon sur les tranches d'oranges. Recouvrez-les ensuite de la préparation aux poivrons et aux oignons.
7Assaisonnez le saumon de sel et de poivre à votre convenance. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 10 minutes.
8Une fois le temps de cuisson écoulé, votre saumon aux agrumes et poivrons est prêt à être dégusté. Servez-le immédiatement avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou des pommes de terre vapeur.
