Saumon au curry en wok

Étapes de réalisation

1Commencez par le plonger dans un bain de jus de citron et laissez-le mariner pendant au moins une heure.

2Pendant ce temps, épluchez vos carottes et coupez-les en fines lamelles, façon julienne, pour une cuisson rapide et homogène.

3Faites chauffer votre wok et déposez vos darne de saumon côté peau, en les salant et les poivrant légèrement. Laissez cuire pendant une minute.

4Incorporez le jus de citron mariné, les carottes juliennes, le lait de coco et le curry. Mélangez délicatement.

5Fermez votre wok et laissez mijoter le tout pendant environ dix minutes, à feu doux.

6Servez votre saumon au lait de coco et curry accompagné d'un riz blanc, pour un plat complet et savoureux.

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