Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Faites bouillir de l'eau dans une casserole pour la cuisson des tagliatelles.
3Pendant que l'eau chauffe, pressez le jus de l'orange et de la moitié du citron dans un bol.
4Hachez finement l'aneth et la coriandre et ajoutez-les au bol avec le jus d'orange et de citron.
5Pressez la gousse d'ail et incorporez-la au mélange.
6Disposez les deux pavés de saumon dans un plat allant au four.
7Versez le mélange d'herbes et de jus sur les pavés de saumon.
8Enfournez le saumon pour une dizaine de minutes.
9Pendant la cuisson du saumon, versez le jus de cuisson dans une petite casserole.
10Ajoutez la crème liquide et la cassonade à la casserole et faites chauffer 2 minutes en mélangeant bien.
11Goûtez la sauce et si besoin, ajoutez un peu de cassonade pour ajuster l'acidité.
12Réservez le saumon au chaud.
13Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et disposez-les dans une assiette.
14Déposez les pavés de saumon sur les tagliatelles.
15Versez la sauce à la crème sur le saumon et les pâtes.
16Régalez-vous !
