Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger soigneusement la moutarde avec le miel.
2Déposez les filets de saumon côté peau sur une feuille de papier aluminium.
3Salez légèrement les filets de façon uniforme.
4Badigeonnez généreusement les filets de saumon avec le mélange moutarde-miel à l'aide d'un pinceau ou du dos d'une cuillère.
5Refermez hermétiquement le papier aluminium afin de créer une papillote.
6Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
7Enfournez les papillotes de saumon pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur des filets.
8Surveillez la cuisson : le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
9Pendant la cuisson du saumon, préparez vos pommes de terre et vos carottes à la vapeur selon votre méthode habituelle.
10Vous pouvez également opter pour d'autres légumes de saison selon vos préférences.
11Une fois le saumon cuit, ouvrez délicatement les papillotes : attention à la vapeur chaude qui s'échappe !
12Disposez les filets de saumon sur les assiettes accompagnés des pommes de terre et des carottes.
13N'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron ou un brin d'aneth frais pour relever le plat.
