Tartare de saumon aux agrumes

Étapes de réalisation

1Émincer finement l'ail et l'échalote, puis les déposer dans un saladier.

2Couper le saumon en petits cubes réguliers d'environ 5 mm de côté.

3Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre.

4Ajouter la sauce worcestershire, la sauce soja et le miel au saumon.

5Bien mélanger le tout afin que le saumon soit enrobé uniformément par la marinade.

6Hacher finement les feuilles de salade et les ajouter au mélange de saumon.

7Réserver la préparation au frais pendant 15 minutes.

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