Préparation30min
Cuisson6min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tracez une petite croix sous chaque tomate avec la pointe d'un couteau.
2Préparez un saladier d'eau glacée avec des glaçons.
3Portez 50 cl d'eau à ébullition dans votre Cookeo en mode 'dorer' pendant 3 minutes, après préchauffage.
4Plongez chaque tomate dans l'eau bouillante pendant 6 à 10 secondes.
5Déposez les tomates dans l'eau glacée et retirez la peau en partant de l'encoche.
6Coupez le dessus de chaque tomate et videz-la pour ne conserver que l'enveloppe.
7Disposez les tomates dans le panier vapeur.
8Déposez une feuille de basilic dans chaque tomate, salez et poivrez.
9Enrobez les filets de poisson de beurre fondu.
10Roulez-les dans les herbes hachées.
11Enroulez les filets sur eux-mêmes.
12Déposez-les dans les tomates.
13Badigeonnez à nouveau chaque portion de beurre fondu.
14Versez 20 cl d'eau dans la cuve du Cookeo.
15Installez le panier vapeur.
16Lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 6 minutes.
17Servez bien chaud.
