Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et sélectionnez une température de 180°C. Laissez-le tranquillement monter en température.
2Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur et étalez-la délicatement sur votre plan de travail. Déposez délicatement un filet de saumon au centre de la pâte.
3Parsemez le saumon de sel et de poivre, à votre convenance.
4Répartissez généreusement de la crème fraîche sur le saumon, en veillant à ne pas en mettre sur les bords de la pâte. Ajoutez l'équivalent de deux cuillères à soupe de jus de citron, ajustez la quantité selon votre goût.
5Coupez la tomate en petits cubes et répartissez-les sur la crème fraîche.
6Sortez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en le saumon et la garniture. Vous pouvez donner à votre feuilleté la forme d'un poisson pour un effet original.
7Humidifiez légèrement vos doigts et pressez les bords des deux pâtes ensemble, en les soudant soigneusement pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
8Préparez un jaune d'œuf battu avec un peu d'eau ou un peu d'eau seule et badigeonnez toute la surface du feuilleté à l'aide d'un pinceau.
9Enfournez votre feuilleté sur une plaque de cuisson et laissez-le cuire pendant environ 30 minutes. La croûte doit être légèrement dorée et croustillante.
10Une fois cuit, sortez votre feuilleté du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper et de le savourer.
