Saumon et daurade marinés

Étapes de réalisation

1Ceviche de saumon et dorade : une recette facile et savoureuse

2Commencez par hacher finement les échalotes et placez-les dans un bol. Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

3Dans un plat creux, disposez les filets de saumon et de dorade. Recouvrez-les ensuite de la marinade préparée dans le bol. Placez ensuite le plat au réfrigérateur pendant 24 heures.

4Le lendemain, découpez les filets de poisson en cubes réguliers d'environ 2 cm de côté. Reversez la marinade sur les cubes de poisson et mélangez délicatement pour bien enrober chaque morceau.

5Votre ceviche est prêt ! Servez-le frais, accompagné, si vous le souhaitez, de quelques tranches d'avocat, de petits oignons rouges finement émincés et de quelques brins de coriandre fraîche.

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