Saumon et farfalle à la crème fraîche

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'oignon.

2Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3Ajoutez l'oignon émincé et faites-le rissoler jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4Pendant ce temps, coupez le saumon en lanières.

5Ajoutez ensuite le saumon à la poêle et laissez-le cuire pendant quelques instants, juste le temps de le blanchir.

6Versez le vin blanc sec dans la poêle et laissez-le évaporer à feu moyen.

7Incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche et laissez mijoter quelques secondes.

8Pendant ce temps, faites cuire les farfalle al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.

9Une fois cuites, égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec le saumon.

10Mélangez bien et laissez chauffer à feu moyen.

11Ajoutez le reste de la crème fraîche, poivrez à votre convenance et parsemez de persil frais haché.

12Mélangez à nouveau et servez immédiatement, en ajoutant une touche de persil frais dans chaque assiette.

13Régalez-vous !

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