Préparation15min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la marinade. Dans une casserole sur feu doux, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
2Pendant que la sauce chauffe, coupez vos pavés de saumon en cubes de taille homogène.
3Retirez la casserole du feu une fois le sucre fondu et laissez la marinade refroidir quelques minutes.
4Versez ensuite les cubes de saumon dans la marinade et mélangez délicatement pour bien les enrober. Couvrez le récipient d'un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
5Passé ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les cubes de saumon marinés (sans la marinade elle-même) et laissez-les dorer sur toutes les faces.
6Lorsque les cubes de saumon sont bien dorés, versez la marinade restante dans la poêle. Baissez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
7Votre saumon mariné est prêt ! Vous pouvez le servir accompagné de riz, de légumes sautés ou de la garniture de votre choix.
