Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, les baies roses concassées et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2Enduisez les pavés de saumon de cette marinade et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail et l'oignon.
4Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
5Ajoutez l'ail et l'oignon hachés et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
6Déposez les pavés de saumon marinés dans la sauteuse, côté peau vers le bas.
7Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, en fonction de l'épaisseur des pavés et de votre préférence de cuisson.
8Retournez les pavés de saumon à mi-cuisson et arrosez-les régulièrement de la marinade.
9Lorsque le poisson est cuit, retirez-le de la sauteuse et réservez-le au chaud.
10Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de jus de citron à la sauce avant de servir.
11Dégustez les pavés de saumon accompagnés de la sauce et de votre accompagnement préféré.
