Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
2Ajoutez la gousse d'ail coupée en petits morceaux et le thym émietté. Remuez bien.
3Incorporez les tomates cerises coupées en deux. Mélangez délicatement.
4Ajoutez une cuillère à café de miel et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5Retirez les tomates cerises de la poêle et réservez-les.
6Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
7Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
8Lorsque le mélange est chaud, déposez les pavés de saumon et laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté.
9Une fois la cuisson terminée, retirez les pavés de saumon de la poêle et salez-les légèrement avec une pincée de fleur de sel.
10Sur chaque assiette, disposez un pavé de saumon.
11Ajoutez une cuillère de tomates cerises au caramel de miel.
12Enfin, décorez avec un cordon de sauce au balsamique.
13Servez aussitôt.
