Saumon mariné et mijoté

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes fraîches hachées (persil, aneth, estragon...), l'ail pressé, le sel et le poivre.

2Déposez les morceaux de saumon dans la marinade et mélangez délicatement pour bien les enrober. Couvrez le bol et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.

3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Sortez les morceaux de saumon de la marinade et faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes.

4Versez la marinade dans la poêle avec le saumon. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en arrosant régulièrement le saumon avec la sauce.

5Parsemez de feuilles de persil frais et dégustez votre saumon accompagné de riz, de légumes ou d'une salade.

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