Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher finement la viande en lamelles. Ensuite, épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Enfin, effeuillez la coriandre et ciselez-la finement.
2Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et fondants. Réservez les oignons dans un bol.
3À la place des oignons dans la poêle, faites cuire la viande à feu vif, en la remuant constamment pour qu'elle soit saisie de tous les côtés.
4Versez la sauce soja dans la poêle et remuez bien pour déglacer les sucs de cuisson. Ajoutez ensuite les oignons réservés et mélangez le tout. Laissez mijoter 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
5Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du poivre à votre convenance. Parsemez généreusement de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur.
