Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ciseler finement vos oignons et poivrons en forme de bâtonnets allongés, semblables à des allumettes, que l'on appelle julienne.
2Munissez-vous d'un wok et versez-y un filet d'huile. Faites chauffer l'huile et ajoutez-y vos oignons et poivrons coupés en julienne. Laissez-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides et tendres.
3Pendant ce temps, coupez vos champignons en rondelles régulières. Détaillez également vos boudins en tranches rondes et vos tomates en petits dés.
4Incorporez ensuite les champignons, boudins et dés de tomates à la préparation dans le wok.
5Ajoutez à votre guise du thym et du romarin pour parfumer votre plat. N'oubliez pas de saler et poivrer généreusement selon vos goûts.
6Mélangez délicatement l'ensemble des ingrédients pour bien répartir les saveurs.
7Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu moyen, en veillant à remuer de temps en temps pour éviter que la préparation n'attache.
8Pour terminer, versez un filet de jus de pomme et une cuillère de crème fraîche épaisse. Laissez mijoter à nouveau pendant 20 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre.
