Sauté de chou chinois et de viande hachée

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou un faitout.

2Pelez et émincez finement l'oignon. Ajoutez-le à l'huile chaude et faites-le revenir à feu moyen en remuant régulièrement. Important : L'oignon ne doit pas brunir, il doit rester translucide.

3Pendant que l'oignon cuit, préparez la viande hachée. Vous pouvez utiliser une préparation pour bolognaise toute prête ou hacher vous-même 200g de viande de boeuf.

4Une fois l'oignon translucide, ajoutez la viande hachée dans la poêle et augmentez légèrement le feu. Faites-la cuire en la défaisant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

5Lavez et essorez le chou chinois. Coupez-le ensuite en petits dés.

6Lorsque la viande est à moitié cuite, incorporez le chou chinois dans la poêle. Mélangez bien pour que le chou soit réparti uniformément.

7Versez les 25 cl de sauce soja dans la poêle. Remuez délicatement pour bien enrober la viande et le chou.

8Baissez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond n'accroche.

9C'est prêt ! Servez votre plat bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes.

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