Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par hacher finement vos oignons et votre ail.
2Dans une cocotte ou une grande poêle, faites chauffer de l'huile à feu moyen.
3Faites revenir vos oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
4Pendant ce temps, émincez les poivrons et coupez la courgette en dés de taille moyenne.
5Ajoutez les poivrons émincés et la courgette à la cocotte, remuez bien et laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
6Incorporez le concentré de tomates, mélangez et laissez cuire encore une minute.
7Versez maintenant le vin blanc et le curry. Remuez bien, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
8Au bout de 30 minutes, ajoutez les crevettes, le jus de demi citron, salez et poivrez à votre convenance.
9Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, en mélangeant délicatement, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que la sauce ait légèrement épaissi.
10Pour terminer, incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
