Sauté de crevettes au poivron et lait de coco

Étapes de réalisation

1Coupez le poivron en fines lanières d'environ 1 cm de large.

2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les lanières de poivron et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et encore croquantes.

3Incorporez les crevettes décortiquées dans la poêle avec les poivrons. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient bien colorées et cuites à point.

4Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les crevettes et les poivrons. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes, pour que les saveurs se mélangent.

5Pendant la cuisson du plat, faites cuire du riz basmati ou thaï selon les instructions du paquet.

6Répartissez le riz dans des assiettes et nappez-le du mélange de crevettes, poivrons et lait de coco. Servez chaud et dégustez !

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