Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les crevettes et le poisson : décortiquez les crevettes et coupez le poisson en morceaux de la taille que vous souhaitez.
2Dans un plat creux, mélangez les crevettes et le poisson avec le jus du citron vert et une pincée de sel. Laissez mariner pendant 10 minutes.
3Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons.
4Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde ou un wok à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
5Saupoudrez le curcuma sur les oignons et mélangez pendant 2 minutes.
6Versez le lait de coco dans la poêle et remuez bien. Ajoutez ensuite les crevettes et le poisson marinés.
7Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Assurez-vous que les crevettes et le poisson soient bien cuits.
8Juste avant de servir, parsemez le plat de coriandre fraîche ciselée.
9Accompagnez ce délicieux curry thaï d'un riz thaïlandais cuit à la perfection.
