Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez la dinde en fines lanières.
2Épluchez et coupez les carottes et le céleri en petits dés réguliers.
3Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en petits dés de taille similaire aux carottes et au céleri.
4Épluchez les tomates et concassez-les grossièrement (vous pouvez également les épépiner si vous le souhaitez).
5Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
6Incorporez les dés de carottes et de céleri, salez et poivrez légèrement. Mélangez et laissez cuire environ 2 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
7Dans une autre sauteuse, faites dorer les lanières de dinde à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Remuez constamment pour éviter qu'elles ne brûlent. Une fois dorées, versez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
8Transférez ensuite les carottes et le céleri cuits dans la sauteuse contenant la dinde. Ajoutez les tomates concassées ainsi que le concentré de tomates, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes.
9Incorporez ensuite les dés de courgettes et la moitié du basilic ciselé. Salez et poivrez à nouveau légèrement, mélangez et poursuivez la cuisson 4 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
10Servez chaud, parsemé du reste de basilic ciselé et, si vous le souhaitez, d'un accompagnement de votre choix (riz, pâtes, pommes de terre...).
