Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par effeuiller soigneusement le persil. Vous pouvez vous aider d'un couteau pour prélever les feuilles des tiges plus facilement.
2Prenez les gousses d'ail et épluchez-les en enlevant la peau qui les recouvre.
3Ensuite, hachez-les finement à l'aide d'un couteau ou d'un presse-ail.
4Lavez délicatement les girolles à l'eau claire pour enlever les éventuelles impuretés.
5Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Attention à ne pas trop la chauffer, elle ne doit pas fumer.
6Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les girolles dans la poêle. Laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes en les remuant de temps en temps pour qu'elles dorent uniformément.
7Incorporez le haché d'ail et de persil aux girolles. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
8Assurez-vous que les girolles soient tendres et légèrement dorées avant de retirer la poêle du feu.
9Vos girolles sautées à l'ail et au persil sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande grillée, d'une salade ou simplement avec une tranche de pain grillé.
10Bon appétit !
