Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la base : les pommes de terre. Pelez-les soigneusement puis épongez-les avec un torchon propre. Ensuite, faites chauffer une poêle avec 5 cuillères à soupe d'huile. Une fois l'huile bien chaude, faites rissoler les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les autres ingrédients. Pelez et hachez finement l'oignon. Lavez et coupez le céleri en tronçons réguliers.
3Ajoutez l'oignon et le céleri aux pommes de terre dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
4Pendant ce temps, préparez les champignons. Coupez la base terreuse et rincez-les rapidement à l'eau froide. Incorporez-les ensuite aux légumes dans la poêle.
5Pour une touche sucrée et acidulée, blanchissez 4 cuillères à soupe de raisins secs pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-les bien puis ajoutez-les à la préparation.
6Assaisonnez le tout avec une cuillère à café de graines de coriandre, du thym, du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
7Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement votre plat savoureux et profitez de ses saveurs harmonieuses !
