Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les patates douces et rincez-les soigneusement. Coupez-les ensuite en rondelles ou en cubes, selon vos préférences.
2Pelez les gousses d'ail et laissez-les entières. Préparez également les oignons en les pelant et en les coupant en morceaux.
3Faites cuire les patates douces à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
4Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les graines de coriandre grossièrement concassées et les oignons. Faites cuire à feu moyen pendant environ 2 minutes en remuant régulièrement.
5Incorporez ensuite les patates douces cuites à la vapeur et l'ail entier. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
6Lorsque les patates douces sont bien dorées et caramélisées, parsemez de coriandre fraîche et servez immédiatement.
