Sauté de poireaux à la lotte

Étapes de réalisation

1Commencez par émincer finement l'échalote.

2Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites dorer l'échalote.

3Coupez les poireaux en fines lamelles et ajoutez-les à l'échalote dans la poêle.

4Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux deviennent tendres.

5Coupez les tomates cerises en quartiers et ajoutez-les à la poêle.

6Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.

7Laissez mijoter encore quelques minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

8Coupez la lotte en morceaux de taille égale.

9Placez les morceaux de lotte dans un panier vapeur.

10Fermez le panier et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

11Faites cuire le riz comme à votre habitude.

12Répartissez le riz dans des assiettes.

13Versez les légumes sur le riz.

14Déposez les morceaux de lotte cuite sur les légumes.

15Servez sans attendre et dégustez !

Commentaires

Recettes similaires

•  Lotte sauce aux myrtilles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Papillotes de poisson à la sauce...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min

•  Tagliatelles à la lotte, aux cre...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  (cookeo) Fricassée de lotte

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min