Préparation10min
Cuisson7min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par émincer les filets de porc en fines tranches.
2Dégraisser si nécessaire.
3Hacher finement le gingembre.
4Émincer finement l'oignon nouveau.
5Couper la mangue en petits dés.
6Chauffer une poêle anti-adhésive.
7Faire sauter la mangue et l'oignon quelques instants à feu vif.
8Ajouter les filets de porc et le gingembre à la poêle.
9Cuire le tout à feu vif pendant 4 minutes, en remuant régulièrement.
10Baisser le feu à moyen et cuire encore 3 minutes.
11Assaisonner avec de la sauce soja et ajouter la crème fraîche.
12Mélanger soigneusement.
13Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et atteigne la consistance désirée.
14Servir immédiatement pour profiter des saveurs fraîches et des textures contrastées.
