Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Émincer les oignons finement. Munissez-vous de votre robot multifonction équipé du disque à émincer gros. Pelez les oignons et coupez-les en deux. Placez-les dans le bol, fermez l'appareil et activez-le pendant 10 secondes à la vitesse 3. Vos oignons seront parfaitement émincés et prêts à dorer.
2Faire dorer les oignons. Versez l'huile dans la cuve de votre Cooking Chef et faites-la chauffer légèrement. Installez l'outil mélangeur et ajoutez les oignons émincés. Faites-les dorer pendant 4 minutes à 100°C à la vitesse 2. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme.
3Préparer le poulet. Coupez le poulet en fines lamelles et saupoudrez-le de poudre de gingembre. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de manière homogène.
4Dorer le poulet. Déposez les lamelles de poulet dans la cuve de votre Cooking Chef. Laissez-les dorer pendant 4 minutes à 100°C à la vitesse 2, en remuant de temps en temps pour une cuisson dorée et uniforme.
5Ajouter les ingrédients de la sauce. Versez la sauce soja, l'huile de sésame, le vin, le sel et le poivre dans la cuve. Mélangez bien pour que l'ensemble des saveurs se combinent.
6Laisser mijoter. Lancez la cuisson à 105°C pendant 12 minutes à la vitesse 3 avec l'outil mélangeur. Laissez mijoter tranquillement, le poulet va s'imprégner des saveurs de la sauce et obtenir une texture tendre et moelleuse.
7Servir avec des légumes verts ou des nouilles sautées. Accompagnez votre délicieux poulet à la sauce soja de légumes verts cuits à la vapeur ou de nouilles sautées. Un plat complet, savoureux et facile à réaliser !
