Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Trancher les blancs de poulet en fines lamelles. Vous pouvez également les émincer en plus petits morceaux, selon votre préférence.
2Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver ensuite le poulet dans une assiette.
3Dans une grande assiette creuse, mélanger les tomates séchées coupées en petits dés avec la moutarde, la fécule de maïs et le paprika. Ajouter ensuite les champignons de votre choix (frais, en conserve ou surgelés), coupés en tranches ou en lamelles.
4Incorporer les morceaux de poulet à la préparation dans l'assiette. Verser le mélange dans une casserole ou une sauteuse et ajouter la crème liquide. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
5Une fois la cuisson terminée, servir le poulet à la moutarde et aux tomates séchées bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre vapeur. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
