Sauté de poulet et champignons au saint-marcellin

Étapes de réalisation

1Commencez par couper les blancs de poulet en lanières régulières, à l'aide d'un couteau. Veillez à ce qu'elles ne soient pas trop fines.

2Lavez soigneusement les champignons et essuyez-les avec un torchon propre. Retirez le pied terreux et coupez délicatement les chapeaux en tranches à l'aide d'un couteau.

3Ensuite, coupez le Saint-Marcellin en petits morceaux.

4Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les champignons et les lanières de poulet, en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5Incorporez la crème fraîche et les morceaux de Saint-Marcellin. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.

6Au moment de servir, parsemez le plat d'estragon fraîchement ciselé et dégustez.

Commentaires

Recettes similaires

•  Roulé de poulet farci aux champignons

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Risotto aux champignons et au poulet

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Papillotes de poulet au bacon et...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 25min

•  Aubergines farcies

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 30min