Scones aux raisins secs

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220 °C, il va falloir qu’il soit bien chaud pour gonfler nos petits scones.

2Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisées. Creusez un puits au centre et déposez-y le beurre mou coupé en petits morceaux.

3Malaxez du bout des doigts le beurre et la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.

4Ajoutez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant. Incorporez enfin les raisins secs.

5Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées à soupe bombées de pâte en les espaçant légèrement.

6Enfournez vos scones pour 10 minutes, ils doivent être dorés sur le dessus.

7Sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de les déguster.

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