Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
2Pendant ce temps, préparez votre marinade : dans un bol, mélangez les herbes, l'huile d'olive et l'ail. Salez et poivrez généreusement.
3Placez la selle d'agneau dans une cocotte allant au four. Badigeonnez-la généreusement de la marinade en vous assurant de bien l'enrober de tous les côtés.
4Couvrez la cocotte et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la viande de s'imprégner des saveurs de la marinade.
5Au bout d'une heure, sortez la cocotte du réfrigérateur et placez-la au four. Laissez cuire pendant 35 minutes, en retournant la selle d'agneau à mi-cuisson pour qu'elle dore uniformément de tous les côtés.
6Une fois la cuisson terminée, sortez la cocotte du four et laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper et de la servir.
