Shakshuka au four

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, hachez l'ail finement et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Retirez l'ail de la casserole et réservez-le.

2Prenez des tranches de pain et faites-les griller légèrement. Déposez-les ensuite au fond de la casserole. Ajoutez le paprika et laissez-le cuire pendant 1 à 2 minutes, en mélangeant régulièrement.

3Incorporez ensuite l'ail frit, le cumin, le curcuma, le bouillon, un peu de sel et de poivre. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes.

4Répartissez la soupe dans des bols allant au four. Cassez un œuf dans chaque bol, en veillant à ce que le jaune reste intact.

5Enfournez les bols pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits et les jaunes encore coulants.

6Sortez les bols du four et dégustez votre soupe aux œufs pochés bien chaude, accompagnée de quelques tranches de pain grillé.

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