Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un bol et fouettez énergiquement le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de rapidité, mais vos petits bras feront tout aussi bien l'affaire !
2Incorporez la farine et la levure à la préparation, puis mélangez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et uniforme.
3Placez un papier sulfurisé sur une plaque allant au four, puis déposez dessus un cadre en inox d'environ 20 cm de diamètre. Étalez la pâte uniformément dans le fond du cadre en appuyant légèrement.
4Piquez la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette et enfournez à 170°C pendant 30 minutes environ. Surveillez la cuisson et vérifiez que le dessus du biscuit soit bien doré.
5Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, répartissez les noisettes concassées autour du moule sur la plaque du four. Après la cuisson, laissez refroidir le biscuit et les noisettes torréfiées.
6Dans une casserole, combinez le beurre coupé en dés, le sucre et la boîte de lait concentré sucré.
7Faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il atteigne une légère ébullition. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en surveillant la couleur du caramel qui doit devenir ambré.
8Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir finement haché. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et incorporé au caramel.
9Incorporez les noisettes entières (ou coupées en deux selon votre préférence) au caramel. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
10Versez le caramel aux noisettes sur le biscuit refroidi, en veillant à ce qu'il se répartisse uniformément sur toute la surface. Laissez le cadre en inox en place.
11Laissez refroidir complètement le caramel avant de passer à l'étape suivante.
12Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Versez le chocolat blanc fondu sur le caramel refroidi et étalez-le uniformément avec une spatule.
13Placez le Shortbread Millionnaire au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que le chocolat blanc se solidifie.
14Une fois le chocolat blanc bien figé, retirez le cadre en inox. Découpez le Shortbread Millionnaire en carrés ou en rectangles de la taille de votre choix.
15Savourez votre Shortbread Millionnaire ! Fermez les yeux, appréciez la texture croustillante du biscuit, la douceur du caramel et la gourmandise du chocolat. Un pur délice !
