Smoothie aux pêches

Étapes de réalisation

1Immergez les pêches dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Ainsi, leur peau se retirera facilement.

2Coupez-les ensuite en deux, retirez le noyau et réservez 2 de ces moitiés pour plus tard.

3Le reste des pêches coupées en quartiers, déposez-les dans un plat et arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

4Mixez les 2 moitiés de pêches restantes avec un filet de citron et le sirop d'orgeat. Vous obtiendrez un coulis onctueux.

5Nappez les quartiers de pêches de ce coulis, ajoutez les amandes, et parfumez à votre guise avec de l'eau de fleur d'oranger. Mélangez délicatement.

6Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir votre dessert.

7Lorsque l'heure est venue, servez ce délice bien frais.

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