Préparation10min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par soigneusement nettoyer les fraises en les rinçant délicatement sous l'eau courante. Retirez ensuite les petites tiges vertes à l'aide d'un couteau pointu en effectuant une incision circulaire autour de la base de la tige.
2Munissez-vous ensuite de votre blender et versez-y les fraises soigneusement nettoyées. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé ainsi que les feuilles de menthe parfumées.
3Afin d'adoucir la préparation, incorporez un filet de sirop d'agave selon votre goût. Vous pouvez commencer par une petite quantité et ajuster progressivement en fonction de la douceur souhaitée.
4Actionnez le blender en utilisant la fonction 'pulse' afin de mixer les ingrédients de manière homogène sans les réduire complètement en purée. L'objectif est d'obtenir une texture légèrement épaisse avec des petits morceaux de fraises.
5Une fois le mélange prêt, laissez-le reposer quelques minutes au réfrigérateur afin qu'il se rafraîchisse et développe pleinement ses saveurs.
6Pour le dressage, choisissez une assiette creuse et disposez la burrata au centre. Nappez généreusement la burrata de la préparation aux fraises fraîchement mixée.
7Pour apporter une touche finale de fraîcheur et de décoration, déposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus de la préparation.
8Servez immédiatement et savourez ce dessert rafraîchissant et savoureux. Bon appétit !
