Sorbet à la framboise

Étapes de réalisation

1Versez 20 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Mélangez le tout en portant à ébullition. Laissez ensuite refroidir complètement.

2Placez les framboises dans un blender et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse. Passez la mixture obtenue à travers un chinois afin de retirer les pépins. Mélangez ensuite ce jus de framboise avec le sirop de sucre refroidi.

3Versez la mixture dans votre sorbetière et laissez-la tourner jusqu'à ce que le sorbet prenne la consistance désirée. Vous pouvez également le congeler dans un récipient hermétique, en le mélangeant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.

4Une fois le sorbet bien froid, servez-le dans de jolies coupes et dégustez-le sans attendre ! Vous pouvez l'agrémenter de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.

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