Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, versez 20 cl d'eau et ajoutez la quantité de sucre désirée. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez ensuite le sirop refroidir complètement.
2Mixez les framboises jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ensuite, passez la purée à travers un chinois ou une passoire fine pour éliminer les pépins et obtenir une texture lisse.
3Mélangez délicatement la purée de framboises avec le sirop de sucre refroidi. Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
4Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi mais pas congelé. Ensuite, sortez le mélange du congélateur et turbinez-le dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.
5Une fois que le sorbet a atteint la consistance désirée, servez-le immédiatement dans des coupes individuelles ou conservez-le au congélateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le garnir de quelques framboises fraîches ou de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
