Sorbet à la framboise et au basilic

Étapes de réalisation

1Dans un blender, mélangez les framboises, le sucre et les feuilles de basilic. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

2Incorporez délicatement le yaourt au mélange de framboises.

3Versez la préparation dans un bac à glace ou un récipient hermétique. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, en mélangeant à la fourchette toutes les 30 minutes environ pour éviter la formation de gros cristaux de glace.

4Juste avant de servir, mixez à nouveau le sorbet pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.

5Servez immédiatement dans des coupes ou des verrines, et décorez de quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.

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