Sorbet à la rhubarbe et aux fraises

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux.

2Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre pendant une minute.

3Ajoutez ensuite la rhubarbe à l'eau bouillante et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les tiges soient bien tendres.

4Incorporez le jus d'un demi-citron et environ la moitié des fraises soigneusement lavées et équeutées.

5Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

6Laissez refroidir le mélange, puis goûtez-le et ajoutez un peu de sucre si nécessaire.

7Versez la préparation dans une sorbetière et laissez-la turbiner jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de sorbet. Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez également congeler le mélange dans un récipient hermétique en le remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.

8Servez le sorbet dans des coupes en verre, décorées avec le reste des fraises coupées en lamelles ou en quartiers.

9Dégustez ce dessert frais et fruité !

Commentaires

Recettes similaires

•  Sorbet aux fruits frais

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Tarte à la rhubarbe et aux fraises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Compote de fraises et de rhubarbe

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 25min

•  Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 35min