Préparation10min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop soit légèrement épaissi.
2Mixez l'ananas coupé en morceaux dans un blender jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous en avez un.
3Versez le sirop chaud sur la purée d'ananas et mélangez bien. Veillez à ce que le sirop soit bien incorporé à la purée afin d'obtenir un sorbet homogène.
4Passez le mélange au sorbetière en suivant les instructions du fabricant. La plupart des sorbetières nécessitent environ 20 à 30 minutes de fonctionnement.
5Pendant que le sorbet est en train de turbiner, vous pouvez le transférer dans un récipient hermétique et le placer au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu'il durcisse complètement.
6Au moment de servir, sortez le sorbet du congélateur quelques minutes à l'avance pour qu'il ramollisse légèrement. Servez-le dans des coupes individuelles et décorez-le selon vos envies, avec des feuilles de menthe fraîche ou des morceaux d'ananas.
