Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez-les soigneusement à l'eau claire.
2Retirez délicatement la peau de chaque litchi à l'aide de vos doigts ou d'un couteau bien aiguisé.
3Ouvrez les litchis en deux et retirez les noyaux.
4Déposez la chair des litchis dans un blender ou un robot culinaire.
5Ajoutez le jus de citron et le sucre selon votre goût.
6Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
7Transférez le mélange de litchis dans un récipient hermétique.
8Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 2 à 3 heures pour que la préparation soit bien froide.
9Si vous avez une sorbetière, suivez les instructions du fabricant pour turbiner le mélange de litchis.
10Si vous n'en avez pas, versez la préparation dans un récipient peu profond et placez-la au congélateur. Toutes les 30 à 45 minutes, sortez le récipient et mélangez énergiquement la préparation à l'aide d'une fourchette. Répétez l'opération plusieurs fois (4 à 5 fois) jusqu'à ce que le sorbet ait une texture crémeuse et homogène.
11A l'aide d'une cuillère à glace, formez de belles boules de sorbet et répartissez-les dans des coupes individuelles.
12Vous pouvez décorer les coupes avec quelques litchis entiers, des feuilles de menthe fraîche ou un filet de jus de citron.
13Dégustez immédiatement votre sorbet litchi maison pour une explosion de saveur fraîche et fruitée!
