Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par enlever les noyaux des cerises. Vous pouvez utiliser un dénoyauteur à cerises pour faciliter cette étape.
2Une fois les cerises dénoyautées, mixez-les avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
3Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre.
4Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant constamment pour dissoudre le sucre.
5Une fois le sucre dissous, laissez le sirop bouillir pendant 1 à 2 minutes, puis retirez la casserole du feu.
6Versez la purée de cerises dans le sirop refroidi et mélangez bien.
7Si vous avez une sorbetière, versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la congélation.
8Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un Tupperware hermétique et mettez-le au congélateur.
9Toutes les 45 minutes, sortez le Tupperware du congélateur et mélangez vigoureusement le sorbet à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Cela permettra de briser les cristaux de glace et de donner au sorbet une texture plus crémeuse.
10Répétez l'opération toutes les 45 minutes jusqu'à ce que le sorbet soit complètement congelé. Cela peut prendre plusieurs heures.
