Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les fraises sous l'eau courante. Retirez les queues des fraises et coupez-les en petits morceaux uniformes. Plus les morceaux seront petits, plus la glace aura une texture homogène.
2Placez les fraises coupées en morceaux dans un mixeur et ajoutez-y le sucre en poudre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture fine et sans grumeaux. N'hésitez pas à mixer un peu plus longtemps pour obtenir le meilleur résultat possible.
3Une fois que les fraises et le sucre sont bien mixés, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et mélangez le tout à nouveau. Le jus de citron apportera une petite note d'acidité qui sublimera le goût sucré et frais de la glace.
4Si vous disposez d'une sorbetière, c'est le moment de l'utiliser ! Versez la préparation à base de fraises, de sucre et de jus de citron dans la sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour réaliser la glace. En général, il faut compter environ 30 minutes pour obtenir une glace à la consistance parfaite.
5Si vous n'avez pas de sorbetière, ne vous inquiétez pas ! Versez la préparation à base de fraises, de sucre et de jus de citron dans un récipient hermétique (une boîte en plastique ou un Tupperware feront l'affaire) et placez-la au congélateur pendant au moins 3 à 4 heures. N'oubliez pas de mélanger la préparation toutes les 30 minutes environ pendant les deux premières heures de congélation pour éviter qu'elle ne cristallise.
6La glace à la fraise est maintenant prête à être dégustée ! Sortez-la du congélateur 10 à 15 minutes avant de la servir pour lui permettre de ramollir légèrement et de révéler pleinement ses saveurs. Vous pouvez déguster la glace à la fraise telle quelle, l'associer à d'autres desserts comme un crumble ou un gâteau au chocolat, ou encore la garnir de quelques fraises fraîches ou d'une feuille de menthe pour une touche finale rafraîchissante.
