Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélangez le sucre et 10cl d'eau avec les feuilles de basilic lavées.
2Portez le mélange à ébullition et laissez-le bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissout.
3Retirez du feu et laissez le sirop refroidir complètement.
4Rincez soigneusement les fraises et retirez les queues.
5Mettez les fraises dans un mixeur.
6Versez le sirop de basilic refroidi à travers un tamis dans le mixeur.
7Pressez le citron et ajoutez le jus dans le mixeur.
8Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
9Versez le mélange dans un moule à cake propre en le filtrant à nouveau à travers un tamis.
10Placez le moule au congélateur pendant 3 heures, jusqu'à ce que le sorbet soit solidifié.
11Démoulez le sorbet.
12Mixez-le à nouveau brièvement pour éliminer les éventuels cristaux de glace et obtenir une texture onctueuse.
13Replacez le sorbet dans le moule à cake, couvrez-le de film alimentaire et remettez-le au congélateur pendant 1 heure supplémentaire.
14Sortez le sorbet du congélateur 10 à 15 minutes avant de le servir pour qu'il ramollisse légèrement et devienne facile à servir.
15Dégustez votre délicieux sorbet fraise-basilic bien frais !
